在秦皇岛，以下几个专业考研相对较为容易：
采矿工程专业：
该专业培养具备固体矿床开采的基本理论和方法，就业方向包括矿区开发规划、矿山设计、矿山安全技术及工程设计等。由于相对冷门，竞争压力较小。
动物科学专业：
虽然这个专业相对冷门，但就业前景非常火爆，用人单位每年需求量大，就业率高达100%。
环境管理专业：
就业面广，方向包括环保局、监测站、建筑行业、机械制造行业等，是一个较为冷门但就业前景良好的专业。
哲学专业：
哲学是一门冷门专业，报考人数少，竞争小，专业课相对容易应对。
法学专业：
法学专业考研相对容易，不考数学的专业相对较少。
教育专业：
教育专业对考研来说是一个很好的选择，国家对教育的重视使得该专业的就业前景广阔。
会计学专业：
会计专硕（MPACC）一直是管理学中较为热门且就业较好的专业，但竞争也相对较大。
教师专业：
教师专业是一个相对较好的选择，尤其是女孩子，毕业后的就业前景和社会责任感强。
护士专业：
护士专业入职门槛较低，且全国各地医院对护士的需求量大，是一个热门且实用的专业。
计算机专业：
计算机专业就业前景好，无论是男孩子还是女孩子，就业都不错。
根据以上信息，如果你希望在秦皇岛考研且希望选择相对容易的专业，可以考虑以下几类：
冷门专业：采矿工程、动物科学、环境管理等。
低竞争专业：哲学、法学、教育等。
热门但相对容易的专业：会计学、教师专业、护士专业、计算机专业等。
建议根据个人兴趣、专业前景及自身条件，综合考虑选择最适合自己的专业。