食品质量考研可以报考的专业主要有以下几种：
食品科学
培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。
食品工程
主要培养从事食品生物技术、食品化学及应用、食品加工与保藏、食品检测与分析、食品分离与重组、粮食与油脂加工、水产品加工、畜产品加工、果蔬加工、食品机械与包装、功能性食品的理论研究和技术开发的高级工程技术人才。
食品科学与工程专业
该专业培养具有化学、生物学、食品工程和食品技术知识，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才。
农产品加工与贮藏工程
研究食品的贮藏、加工及品质控制等方面的科学和技术，涉及农产品的产后处理、加工技术、贮藏方法等。
营养学
研究食品的营养成分、功能及其对人体健康的影响，涉及食品的营养成分分析、营养需求、营养与疾病等方面。
生物工程
研究生物系统的结构和功能，应用于食品工业中，如微生物发酵、生物分离技术等。
医药专业
虽然与食品专业关系较远，但某些医药专业如生物制药、药物分析等也与食品质量与安全有一定的交叉。
建议
选择专业：根据个人兴趣和职业规划，选择最符合自己发展方向的专业。如果希望从事食品生产和技术管理，食品科学和食品工程专业都是不错的选择；如果对生物技术和食品生物化学感兴趣，生物工程也是一个值得考虑的方向。
学校选择：不同学校的食品专业研究方向和实力有所不同，建议选择具有较强实力和优势的学校进行报考。
提前准备：考研需要提前准备，建议提前了解各个学校和专业的研究方向、考试科目和参考书目，制定详细的学习计划。
希望这些信息对你有所帮助，祝你考研顺利!