对于想要考研的食用菌相关专业学生，以下是一些建议的专业和方向：
菌物科学与工程专业
考研方向：
微生物发酵工程
微生物代谢组学
微生物分离纯化
生物反应器及微量营养素学等
推荐院校：
华东理工大学：生物与化学工程学院，在微生物发酵工程、分离纯化等领域研究突出，设施设备和教学实践基地完善。
北京化工大学：生物学院，专业师资力量强大，设备设施先进，教学理念现代化，教育质量高，科研项目丰富。
东华大学：生命科学与技术学院，教师团队专业力量强大，科研成果较多，教学实践质量上乘。
食用菌生产与加工技术专业
考研方向：
食用菌的形态、分类、制种、选育、栽培、病虫害防治、保鲜与加工、营销等。
生物技术专业
考研方向：
食品科学
农业科学
生物化工和制药工程
推荐院校：
华东理工大学：生物与化学工程学院，专业设置全面，教学实践基地多。
北京化工大学：生物学院，专业师资力量强大，设备设施先进，教学理念现代化，教育质量高。
建议
兴趣优先：选择专业时，建议优先考虑自己的兴趣和职业规划。如果对食用菌的科研和生产有浓厚兴趣，菌物科学与工程专业可能更适合。
院校实力：选择院校时，可以综合考虑院校的师资力量、科研实力、教学设施和实践基地等方面。华东理工大学、北京化工大学和东华大学在菌物科学与工程专业的教学和科研方面都有较强的实力。
跨学科机会：食用菌专业涉及生物学、农业科学、食品科学等多个学科领域，选择考研方向时可以考虑跨学科的研究领域，以拓宽知识面和就业前景。
希望这些建议能帮助你做出更合适的选择。