德语专业的考研方向有以下几个选择：
德语语言文学
这个专业方向旨在深入研究德语语言的语法、文法、语音、词汇等各个方面，培养学生的语言分析能力和语言教学能力。毕业生可以从事文化交流、教学、翻译等领域的工作。
翻译学
该专业方向专注于培养德汉翻译人才，具备高级翻译能力和文化背景知识，适合从事国际贸易、跨文化交流等领域的翻译工作。
教育学
这个专业方向旨在培养学生成为德语教育的专业人士，能够在德语教学领域中从事教学、教育管理、教材编写等工作，需要具备深厚的德语语言素养和教学能力。
旅游管理
该专业方向培养懂德语的旅游管理人员，具备德语语言沟通和商务谈判等能力，适合在德国旅游业中从事市场开发、旅游咨询等工作。
德语笔译专业方向（专业硕士）
这个专业为专业硕士，主要面向经济社会产业部门的专业需求，培养各行各业特定职业的专业人才，重在知识、技术的应用能力。
德语口译专业方向（专业硕士）
主要就业方向是外事、经贸、文化、新闻出版、教育、科研、旅游相关部门，培养具有高级口译能力的人才。
建议
如果希望从事教育或翻译工作，德语语言文学、翻译学和德语笔译专业方向都是不错的选择。
如果希望从事旅游管理或商务工作，旅游管理专业方向可能更适合。
如果希望成为专业的翻译或口译人员，德语笔译和德语口译专业方向会更符合需求。
根据个人职业规划和发展方向，可以选择最适合自己的专业方向进行深入研究。