上海大学食品专业的考研情况可以从以下几个方面进行简要分析：
专业排名与认可度
上海大学食品科学在全国的综合排名中具有一定的位置，但根据第四轮食品科学与工程学科评估结果，上海大学并未列入其中。
尽管如此，作为一所211高校，上海大学位于上海，具有地理位置和学校的品牌优势。
录取难度
食品科学专业的复试线在历史上相对较低，尤其是与一些985或211高校相比。
专业的录取人数一般在10至20人左右，对于希望获得211高校硕士学位或计划在上海发展的学生来说，难度可能并不大。
研究方向与考试科目
考研初试科目包括思想政治理论、英语一、数学二和生物化学。
复试笔试科目及方法会根据每年的具体情况有所变化，建议关注最新的招生简章获取准确信息。
行业特色与报考情况
上海大学食品科学专业具有行业特色，例如作为教育部直属师范类院校，代表了社会对相关院校及相关专业的认可。
报考人数的多少会影响专业的热门程度，但冷门专业不一定实力弱，热门专业也不一定实力强。
其他学校对比
与上海海洋大学等双非大学相比，上海大学作为211高校，在食品专业上可能具有更多的资源和优势。
考生在选择学校时，通常会考虑学校的综合实力、专业排名、师资力量、科研实力等因素。
综上所述，上海大学食品专业的考研难度相对较低，适合那些希望获得211高校硕士学位或计划在上海发展的学生。不过，具体情况还需结合每年的招生简章和实际录取数据来具体分析。建议关注最新的招生信息，做好充分的准备