大部分情况下，大学的所有专业都可以考研。根据《全国硕士研究生招生工作管理规定》，考研可以跨专业，这意味着学生可以根据个人的兴趣、职业规划以及学术追求选择不同的研究领域。然而，需要注意的是，虽然大部分高校和专业都允许跨专业考研，但并非所有专业都适合跨考。有些专业可能不接受跨专业考生，或者对跨专业考生有特定的要求，例如要求具备一定的基础知识或相关工作经验。
此外，每个大学和专业都有自己的招生政策和要求，有些专业可能只招收本科生，而不招收研究生；有些大学可能只招收本校本科生或者只招收本省的考生。因此，在选择报考的大学和专业时，考生需要仔细查看招生政策和要求。
综上所述，虽然大部分专业都允许考研，但考生在决定跨专业考研前，务必查阅目标院校的招生简章，了解具体的报考要求，以确保自己符合报考条件。