在编老师考研时，选择专业和学校需要综合考虑多个因素，以下是一些建议：
选择教育相关专业
教育学：教育学是教师考研的首选方向，涵盖教育基本理论、教育心理学、课程与教学论等核心知识，有助于教师深化对教育规律的认识，提升教学设计与评价能力。
教育心理学：研究学生的心理发展规律和学习特点，帮助教师更好地理解和引导学生。
教育管理：适合对学校管理、教育政策等方面感兴趣的教师，可以学习到学校管理、教育政策制定、教育改革等方面的知识。
学科教育：针对某一具体学科进行的研究生教育，如语文教育、数学教育等，可以深化对某一学科的理解和研究，提升该学科的教学能力和水平。
选择寒暑假授课的院校
非全日制研究生一般是周末或寒暑假授课，适合在职教师在不辞职的情况下读研，这样既能保持编制又能提升学历。
考虑个人兴趣和职业发展目标
选择与自己兴趣相关的专业，能够增加学习的动力和学习效果。同时，选择与自己职业发展方向相关的专业，有助于提升职业竞争力。
考虑学校声誉和排名
选择一些知名高校在某些专业领域有较高的学术水平和教学质量，这样可以获得更好的学习资源和就业机会。
考虑就业前景和市场需求
选择热门、紧缺或者有前景的专业，以便在未来就业市场上更具竞争力。
考虑自身实际情况
例如家庭因素、经济压力等，选择符合自身条件的专业和学校。
其他建议
如果是为了评职称，直接申请相关证书可能更为简便快捷。
在职期间考研可以选择专业硕士（专硕），侧重于实际操作能力和职业技能的培养，更符合实际工作需求。
综合以上建议，在编老师考研时，建议选择与自己教学科目相关的教育类专业，如学科教学、教育管理等，并选择寒暑假授课的院校，以保持工作和学习的平衡。同时，要充分考虑个人兴趣、职业发展目标、学校声誉和市场需求等因素，做出最适合自己的选择。