考研王牌院校及其王牌专业如下：
北京地区
北京大学和 清华大学：这两所大学在多个主要学科中均排名第一，属于国内大学中不分伯仲的前两名，是国家优先发展的两所综合类大学。
中国人民大学：在经济学、哲学和法学专业上列全国第一。
北京师范大学：在地理科学、心理学和环境科学专业上列全国第一。
北京航空航天大学：在飞行器相关专业和金属材料工程专业上列全国第一。
北京理工大学：在装甲车专业和弹药爆破专业上列全国第一。
中国农业科学院：在多数农学类专业上列全国第一。
中央民族大学：在民族学和少数民族语言文学专业上列全国第一。
上海地区
复旦大学和 上海交通大学：这两所大学在理科、工科、经济管理、社会科学以及医学等学科中都有很强的实力，紧跟北大清华之后。
同济大学：在建筑、土木、环境、车辆和交通等学科中很有优势，其中工程造价、城乡规划、土木工程和交通运输四个专业列全国靠前。
华东师范大学：在教育学、文学、历史学和理学等学科中都有相当实力，仅次于北师大的师范类大学。
浙江地区
浙江大学：在多个学科中都有很高的实力。
河北地区
燕山大学：王牌专业包括机械工程、材料科学与工程、控制科学与工程。
河北大学：王牌专业包括汉语言文学、新闻学、古典文献学。
河北工业大学：王牌专业包括电气工程、材料科学与工程、化学工程与技术。
陕西地区
西安电子科技大学：通信工程专业多次排名全国第一，属于“名副其实”的王牌专业。
北京邮电大学：被誉为“通信黄埔军校”，在通信行业的高端人才输出方面具有很高的声誉。
电子科技大学（成电）：在通信工程领域长期稳居全国前列，尤其在电子信息技术、光通信等领域科研成果丰厚。
东南大学：通信工程专业侧重于基础理论研究与工程应用结合，与企业合作广泛，学生就业竞争力强。
北京航空航天大学和 哈尔滨工业大学：在通信工程的航空航天领域表现突出，如卫星通信、雷达技术等方向。
辽宁地区
大连理工大学：王牌专业包括船舶与海洋工程、机械设计制造及其自动化。
东北大学：王牌专业包括自动化、计算机、冶金工程、采矿工程、材料、机械设计制造及其自动化、软件工程、矿物加工。
大连海事大学：在国际海事组织认定的“享有国际盛誉”的海事院校之一，专业包括轮机管理、航海技术、船舶电子电气工程等。
辽宁大学：王牌专业包括理论经济学、应用经济学、工商管理、中国语言文学、哲学、法学、金融学等。
江苏地区
南京大学：王牌专业偏向人文社科类专业和理学专业，如中国现当代文学、社会学、理论经济学、法学、历史学等。
东南大学：传统工科类专业较为厉害，如建筑学、土木工程等，属于“建筑老八校”之一。
这些王牌院校及其王牌专业在各自的地区和全国范围内都有很高的声誉和影响力，是考研学生的优选之一。建议考研学生在选择目标院校时，可以综合考虑自身的兴趣、专业背景和职业规划，选择最适合自己的院校和专业。