在安徽考研，以下几个专业相对来说是比较容易考取的：
法学：
法学专业较为灵活，考研考生只需掌握一定的法律知识和基本的解题技巧，相对容易获取较高的分数。
教育学：
教育学专业考生有一定的教育背景，对于教学理论和教育心理学等知识有一定了解，因此考研相对更容易掌握。
新闻学：
新闻学专业的专业知识相对容易掌握，只要你用功背下所考学校规定的专业课本，再融会贯通一下，考试的时候也就很有把握了。
生物学：
生物学专业考研难度低，且是全国统考，专业课有植物生理、生物化学等，分数线也较低。
材料科学与工程：
这个专业的考研难度也较低，适合一些对材料科学感兴趣的学生。
考古学：
考古学专业的考研难度较低，且有一定的专业门槛，适合对历史和文化感兴趣的学生。
环境科学与工程：
这个专业的考研难度也较低，适合对环境保护感兴趣的学生。
管理学：
管理学专业涵盖范围广泛，包括管理理论和实践等，考研考生只需掌握相关的管理知识和应用技能，相对容易取得好成绩。
会计学：
会计学专业侧重于财务管理和会计基础等知识，考生通过熟练的记账和财务分析技巧，容易在考研考试中取得好成绩。
经济学：
经济学专业考生需要掌握一定的经济理论和经济分析方法，但相对来说，经济学专业的数学要求相对较低，因此容易考取较好的成绩。
这些专业相对来说比较容易考取，但具体难度还需结合个人的学习背景、兴趣和考试准备情况。建议选择专业时，综合考虑自己的实际情况和职业规划，选择最适合自己的方向。