选择法语考研的专业时，可以考虑以下几个方向：
法语语言文学：
这个专业培养具有扎实的法语语言基础和广泛科学文化知识的人才，适合从事翻译、研究、教学、管理工作。
法语笔译：
专业硕士（学科代码：055107），培养具有翻译实践能力的人才，可从事口笔译、翻译教学、文化交流等工作。
工商管理：
涵盖经济学、管理学等多个课程，适合对商业管理感兴趣的法语学习者。
法学专业：
特别是国际法，由于历史原因，使用法语进行的国际法研究和实践具有优势。
国际贸易或国际商务：
与法语有较强关联，适合希望在国际贸易领域发展的人士。
工程师教育：
法国的工程师教育享有盛誉，可以考虑学习数学、计算机、化工等专业。
复合型专业：
结合法语优势学习另一个专业，如涉外法律等，以满足国际化业务需求。
选择哪个专业最好，取决于你的兴趣、能力和未来职业规划。建议根据自身情况，对比各个专业的就业前景和个人兴趣，做出最适合自己的选择。