集美大学食品科学与工程专业的考研情况可以从以下几个方面进行考量：
专业排名与实力
集美大学食品工程在全国拥有一定的综合排名，其学科实力、教师水平和科研成果可以作为衡量标准。
行业特色与认可度
作为教育部直属师范类院校，集美大学在食品工程领域具有一定的社会认可度。
考研科目与方向
考研初试科目包括思想政治理论、英语二、数学二和生物化学。
研究方向涵盖农产品加工及贮藏工程等领域。
录取情况
集美大学食品科学与工程专业的录取情况显示，竞争激烈，复试和初试标准高，反映出行业对专业人才的需求迫切。
考生准备与竞争
近年来，集美大学食品专业报考人数众多，竞争激烈，即使初试成绩不错，若复试表现不佳也可能被刷。
复试准备
复试在考研中占有重要地位，优秀的复试表现有可能弥补初试的不足。
资料与辅导
对于有意向报考的考生，可以寻找学长学姐分享的复习资料，如电子版资料、真题答案、本科PPT等，以助备考。
综上所述，集美大学食品科学与工程专业的考研具有一定的挑战性，但同时也提供了丰富的学术资源和行业背景。对于有意向的考生来说，认真准备，尤其是复试环节，将大大增加录取的可能性。