西北地区招收研究生的大学包括但不限于以下几所：
西安交通大学
学科优势：工科领域，特别是能源动力、机械、电气、管理科学等。
历史悠久，师资力量雄厚。
西北工业大学
学科优势：航空航天、机械工程、材料科学等。
国防七子之一，国家保密学科较多。
兰州大学
学科优势：涵盖多个学科领域，包括生命科学、环境科学等。
985、211工程高校，有多个国家重点学科。
西北农林科技大学
学科优势：农业科学、生命科学等。
985、211工程高校，对研究生教育重视。
西安电子科技大学
学科优势：电子科学领域，特别是通信工程。
两电一邮之一，通信工程尤为突出。
西北师范大学
特色：师范教育，涵盖多学科领域。
正在举办研究生招生直播宣讲活动。
西北政法大学
特色：法学教育，多学科协调发展。
陕西师范大学
特色：师范教育，涵盖多学科领域。
西安理工大学
学科优势：工程领域，特别是材料科学与工程等。
西安科技大学
学科优势：工程领域，特别是矿业工程等。
以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体招生政策和专业情况请参考各高校的官方公告或咨询相关学院。