在公安院校中，以下专业在研究生招生中较为热门，并且有较高的入警率：
侦查专业
培养目标：培养学生熟悉我国公安工作的基本路线、方针、政策和相关的法律法规，掌握侦查的基本知识和技能，能够胜任侦查工作的高级技术应用性专门人才。
主要课程：刑法、现场勘查、侦查措施与谋略、审讯学、案件侦查、犯罪情报学、犯罪心理学、现代侦查技术、刑事技术、基层公安机关实习、社会调查等。
就业方向：公安机关的经济犯罪侦查工作。
信息网络安全监察专业
培养目标：培养学生熟悉我国公安工作的基本路线、方针、政策和相关的法律法规，掌握计算机基本知识和技能，能够从事计算机网络安全监察工作的高级技术应用性专门人才。
主要课程：法学概论、刑法、数据库系统、网络基础、网络安全技术、计算机操作、防病毒软件、计算机安全监察、基层公安机关实习、社会调查、毕业实习等。
就业方向：公安机关、企事业单位保卫部门等领域。
公安专业
培养目标：涵盖公安工作的各个方面，培养学生具备公安工作的基本能力和素质。
主要课程：公安学、法学、犯罪学、侦查学、治安学、交通管理、消防管理、警卫学等。
就业方向：公安部及直属机关、海关、交通、民航等警察职位。
公安技术专业
培养目标：培养学生掌握公安技术的基本理论和技能，能够运用现代科技手段进行公安工作。
主要课程：公安技术基础、刑事技术、侦查技术、网络安全技术、交通技术、消防技术等。
就业方向：公安机关、国家安全机关、监狱管理等。
法学专业（监所管理和罪犯矫正方向）
培养目标：培养学生掌握法学的基本理论和知识，能够在司法行政系统从事监所管理和罪犯矫正工作。
主要课程：法学概论、刑法、刑事诉讼法、监狱学、矫正学、劳动改造法等。
就业方向：司法行政部门、监狱、劳教所等。
综上所述，侦查专业、信息网络安全监察专业、公安专业、公安技术专业以及法学专业（监所管理和罪犯矫正方向）是公安院校中研究生招生较多且入警率较高的专业。建议对以上专业感兴趣的学生可以考虑报考。