考研酿酒工程专业的科目包括：
思想政治理论 （101）英语一
（201）
数学二（302）
专业课： 可以选择800微生物学综合、801生物化学（含实验）或802化工原理（含实验）。 建议 数学二
专业课 微生物学综合
生物化学：深入理解生物大分子的结构与功能，掌握代谢和遗传的基本原理。
化工原理：学习化学工程的基本原理和工艺流程，理解单元操作和系统设计。
备考策略
基础知识：注重基础知识的系统学习和理解，构建完整的知识体系。
解题能力：通过大量练习提高解题速度和准确性，特别是专业课的习题。
思维能力：培养逻辑思维和解决问题的能力，这对于应对考研中的综合题和挑战性题目非常重要。
时间管理：合理规划学习时间，确保各科目的复习均衡进行。
资料选择
教材：选择酿酒工程专业相关教材进行深入学习和复习。
参考书：查阅权威的参考书目，了解最新的研究进展和考试要求。
模拟考试：参加模拟考试，检验自己的学习成果，查漏补缺。
通过以上步骤和策略，你可以为考研酿酒工程专业做好充分的准备。祝你考试顺利!