结构工程考研的水平可以从以下几个方面进行评估：
专业评价与知名度
中国地质大学（武汉）：结构工程专业在国内外具有一定的知名度和影响力，拥有较强的教学和科研实力。
华南理工大学：结构工程专业实力雄厚。
哈尔滨工业大学：土木工程学科在全国排名前三位，结构工程作为其重要分支，享有很高的声誉。
考研难度
中国地质大学（武汉）：考研难度因人而异，但关键是要做好充分的准备，努力提高自己的综合素质。
华南理工大学：备考时要重点掌握专业基础知识，多做题，了解最新考研动态，同时加强英语和政治的学习。
福州大学：初试科目的成绩对复试录取有着举足轻重的影响，考生需要在理论学习之余，注重实践能力的提高。
师资力量与教学水平
中国地质大学（武汉）：学校拥有一支高水平的师资队伍，国内外学术交流与合作成果丰硕。
华南理工大学：师资力量雄厚，教学水平高。
哈尔滨工业大学：拥有多名中国工程院院士，导师背景深厚，有助于学生的学术和职业发展。
实践与应用能力
福州大学：注重实践能力的培养，建议考生通过参与工程设计、施工仿真等实践项目来提升自身的综合素质和应用能力。
建议
选择学校：根据个人兴趣、学术目标和地理位置等因素，选择具有较高知名度和专业实力的学校。
备考策略：提前准备，系统学习专业知识，多做习题，关注考研动态，加强英语和政治的学习。
实践能力：通过参与实际项目，提升自己的实践能力和解决实际问题的能力，这在考研复试中非常重要。
综上所述，结构工程考研水平较高，选择合适的学校和做好充分准备是成功的关键。