新乡地区招收研究生的学校包括：
新乡医学院
简介：新乡医学院肇始于1922年，是一所历史悠久的医学院校。
特点：提供线下复试，涵盖多个医学相关专业。
河南师范大学
特点：提供包括法律硕士、教育硕士、金融硕士、工程硕士等在内的非全日制研究生课程。
河南科技学院
特点：提供多种研究生课程，包括全日制和在职研究生选项。
新乡学院
特点：提供多种研究生课程，包括全日制和在职研究生选项。
河南工学院
特点：提供多种研究生课程，包括全日制和在职研究生选项。
新乡医学院三全学院
特点：提供多种研究生课程，包括全日制和在职研究生选项。
河南科技学院新科学院
特点：提供多种研究生课程，包括全日制和在职研究生选项。
新乡职业技术学院
特点：提供专科教育，可能不招收研究生。
长垣烹饪职业技术学院
特点：提供专科教育，可能不招收研究生。
以上信息根据最近更新的数据整理得出，具体招生情况请参考各学校的官方招生简章或联系学校招生办公室获取最新信息。