土木工程考研可以跨考的专业有以下几种选择：
环境科学与可持续发展：
这个领域专注于水资源管理、废物处理和环境监测等方向，随着国家对环保政策的不断加强，人才需求也在快速增长。
交通管理与智能交通：
这个方向专注于交通流量分析、道路设计及智慧交通系统的建设，适合对城市交通问题感兴趣的同学。
经济与管理：
这个领域需要综合的分析能力和管理能力，非常适合土建背景的同学，尤其是在项目管理和工程经济方面。
信息技术与数据科学：
在这个信息化时代，学习大数据分析、人工智能等内容可以为未来的职业发展开辟新的道路。
工程管理：
这个专业涉及项目规划、设计、施工和管理等，非常适合希望从事项目管理工作的土建专业同学。
工程造价：
这个专业专注于工程项目的成本估算和控制，适合对工程经济有浓厚兴趣的同学。
交通规划与管理：
这个方向涉及城市交通规划、交通流量分析等，适合对交通问题感兴趣的同学。
管理科学与工程：
这个专业涉及复杂系统的管理和优化，适合希望从事系统分析和管理工作的同学。
建筑环境与能源应用：
这个领域关注建筑节能、室内环境优化等方面的知识，适合对绿色建筑、能源管理感兴趣的同学。
水利工程：
这个专业涉及水资源利用、水利设施建设和水文水资源管理等内容，适合对水利工程有浓厚兴趣的同学。
岩土工程：
这个专业关注土壤和岩石的力学性质、地基基础工程和地下开挖工程等问题，适合对地基工程感兴趣的同学。
建筑工程管理：
这个领域综合性强、实践性突出，适合希望从事综合性管理工作的同学。
在选择跨考专业时，建议考虑自己的兴趣和职业规划，选择与自己的长期发展目标最为契合的专业。同时，也要注意各个专业的考试科目和难度，确保自己能够顺利备考和完成学业。