江苏省的考研专业包括但不限于以下这些：
1. 哲学
2. 经济学
3. 法学
4. 教育学
5. 文学
6. 历史学
7. 理学
8. 工学
9. 农学
10. 医学
11. 管理学
12. 艺术学
13. 体育学
14. 军事学
15. 心理学
16. 社会学
17. 新闻传播学
18. 生态学
19. 统计学
20. 材料科学与工程
21. 电子科学与技术
22. 计算机科学与技术
此外，江苏师范大学等高校还提供诸如行政管理、公共管理、应急管理等专业。
请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接咨询相关高校或查看最新的招生简章以获得最准确的信息