选择酒店管理考研的专业和院校时，可以从以下几个方面进行考虑：
个人兴趣和职业目标
明确自己是否对酒店管理专业有浓厚的兴趣，并希望在这个领域发展。选择一个与自己兴趣和职业目标相符合的院校将更有动力和发展潜力。
专业设置和师资力量
了解各个院校的专业设置和师资力量，重点关注学校是否有完善的酒店管理专业课程体系，以及是否有一支高水平的教师团队。
学术声誉和排名
参考国内外的大学排名榜单，了解学校在酒店管理领域的学术地位和影响力。但需要注意的是，排名并不是唯一的评判标准，还要结合其他因素进行综合考虑。
地理位置和就业情况
考虑学校的地理位置和就业情况，如果希望在毕业后留在某个地区工作，可以选择该地区的学校，这样就业机会可能更多。同时可以了解学校的就业率、毕业生去向等信息，以评估学校的就业情况。
实践教学基地和实践机会
重点关注学校是否有相关的实践教学基地、实习机会和就业渠道，这些对于酒店管理专业的学生来说非常重要。
学费和奖学金
根据自己的家庭背景和经济条件，选择一个适合自己的学校和地区，考虑到生活成本、交通便利性等因素。同时，了解学校是否提供奖学金等经济支持。
其他因素
还可以考虑其他因素，如学校的教学环境、氛围、图书馆资源等，这些都会影响学习效果和生活质量。
具体建议
近专业选择：如果数学不是强项，可以考虑选择不考数学的专业，如公共管理学、信息资源管理、农村发展农业管理等。
大跨专业选择：可以跨考法律非法学、马克思主义理论、政治学、社会学、社会工作、教育心理、新传翻译、历史等专业。
院校选择：可以综合考虑学校的综合实力、专业实力、实习和就业机会、地理位置和学费等因素，选择最适合自己的院校。
通过以上步骤和考虑，相信你可以选择一个合适的酒店管理考研专业和院校，为未来的职业发展打下坚实的基础。