考研芝士可能指的是 考研期间使用的芝士，这种芝士通常用于制作早餐或者作为学习时的零食，以补充能量和营养。以下是一种简单的家庭自制芝士的做法：
材料
1升牛奶
1/4杯白醋或柠檬汁
盐
步骤
将牛奶倒入一个大锅中，用中小火加热，直到牛奶开始冒烟。
关火，加入白醋或柠檬汁，搅拌均匀。
继续搅拌，让牛奶静置5-10分钟，直到凝固成块状。
使用细密的过滤纱布或纱布袋将牛奶渣过滤出去，捞出块状凝固物。
将捞出的块状凝固物放入冷水中浸泡5分钟，使其更紧实。
取出块状凝固物，用手轻轻按压，将剩余水分挤干。
加入适量的盐，根据个人口味调整。
将块状凝固物压平，形成芝士的形状。
将芝士放入冰箱中冷藏至少2小时，使其更坚固。
取出冷藏的芝士，即可切片或切块食用。
建议：
可以根据个人喜好添加其他调味料，如黑胡椒、蒜粉等。
如果想要更丰富的口感，可以尝试添加一些其他食材，如蔬菜或果仁。
这种自制芝士虽然简单，但味道纯正，适合考研期间食用。希望这个方法对你有所帮助!