山东工程管理考研专业主要包括以下几种：
管理科学与工程：
该专业是工程管理考研的常见方向，主要研究管理学、经济学、信息工程、土木工程等方面的基本知识和技能。
技术经济与管理：
这也是工程管理考研的一个重要方向，侧重于技术经济分析和管理。
工程项目管理：
该专业培养具备工程决策和全过程工程管理能力的高素质复合型人才。
建筑与土木工程：
这个专业方向适用于那些希望在建筑或土木工程领域深入研究和发展的考研学生。
结构工程：
结构工程是土木工程的一个分支，考研时可以选择这个方向。
MEM（工程管理硕士）：
MEM是一个跨学科的专业学位，旨在培养具备工程技术背景及现代管理理论知识的复合型高级管理人才。山东大学管理学院的MEM项目为学生提供坚实的工程技术和管理学基础。
建议学生在选择考研专业时，综合考虑自己的兴趣、职业规划以及学术背景，选择最适合自己的方向。同时，不同高校在工程管理考研的专业方向上可能有所侧重，建议进一步了解目标高校的招生要求和课程设置，以便做出更明智的选择。