园艺考研的专业主要包括以下几种：
园艺学：
这是农业的一个组成部分，研究果树、蔬菜、花卉及观赏树木的栽培与繁育技术。园艺学涵盖果树、蔬菜、观赏植物三大类经济作物群，是一门应用基础和应用型研究学科。
农业资源与环境：
研究自然界中能满足农业生产需要的各种要素，是农业生产存在和发展的重要物质基础。这个专业培养具有扎实的土壤学、植物营养学基础理论知识，掌握土壤资源管理、肥料生产加工及农产品质量检测等基本技能。
植物保护：
核心内容是防止植物病害发展，涉及植物病害的防治、检疫、监测和控制等方面。这个专业培养具备植物保护的基本理论和技能，能在科研机构、高等学校、企事业单位及行政部门等从事科研、教学、肥料研制和生产、农化服务、营销及管理等方面工作。
林学：
虽然与园艺有一定的关联，但林学主要研究森林生态、森林培育、森林保护、森林资源管理等方面的科学和技术问题。因此，林学并不直接属于园艺考研的专业范畴。
风景园林学：
培养具有扎实的基础理论、宽广的专业知识、较强的工程实践能力和创新能力以及一定的国际视野的高级专门人才。风景园林专业涉及城市公园、绿地系统、居住区绿化、景观规划与设计等方面。
观赏园艺：
研究观赏植物的种质资源、遗传育种、栽培管理、病虫害防治及采后处理等方面的科学和技术问题。这个专业培养具备观赏园艺的基本理论和技能，能在园林、园艺企业、科研机构等领域从事观赏植物的研发、繁育、栽培、管理和应用等工作。
城市规划：
虽然与园艺关系不大，但城市规划专业涉及城市总体规划和详细规划，包括城市绿地系统规划等，因此也可能成为园艺专业考研的一个方向。
园艺设计：
这个方向主要研究园艺植物的景观设计、园林工程等方面的内容，培养具备园艺设计的基本理论和技能，能在园林设计、园林施工、园林管理等企事业单位从事园艺设计、施工、管理等工作。
设施园艺与无土栽培：
研究利用温室、大棚等设施进行园艺植物栽培的技术和方法，培养具备设施园艺与无土栽培的基本理论和技能，能在园艺企业、科研机构等领域从事设施园艺与无土栽培的研发、应用和推广等工作。
园艺植物生理与生态学：
研究园艺植物的生理过程及其与环境之间的相互关系，培养具备园艺植物生理与生态学的基本理论和技能，能在农业、园林、环境保护等领域从事园艺植物生理与生态方面的研究、教学、管理等工作。
园艺遗传育种与种质创新：
研究园艺植物的遗传规律和育种方法，培养具备园艺遗传育种与种质创新的基本理论和技能，能在园艺企业、科研机构等领域从事园艺植物的遗传育种、种质创新、品种改良等工作。
园艺资源与环境利用：
研究园艺植物与环境之间的相互作用及其合理利用，培养具备园艺资源与环境利用的基本理论和技能，能在农业、园林、环境保护等领域从事园艺资源的保护与利用、生态环境建设等工作。
这些专业方向涵盖了园艺学科的多个方面，考研时可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的专业。建议在选择专业时，综合考虑自己的兴趣、学术背景及未来发展方向，同时关注各学校的具体研究方向和课程设置。