山东师范大学的考研专业中，有几个王牌专业和热门报考目标，包括教育学、中国语言文学、心理学、化学、音乐与舞蹈学、美术学。这些专业通常具有较高的报考热度和就业前景。
具体到哪个专业最好考，这取决于个人的兴趣和职业规划。例如，如果你对教育感兴趣并希望成为一名教师，那么教育学或相关专业可能会是一个好的选择。如果你对文学或语言有浓厚的兴趣，汉语言文学专业可能会更适合你。
此外，学科教育（历史）专业硕士接受跨专业或同等学力人员报考，相对容易考取，适合那些希望进入教育行业但本科背景不是相关专业的学生。
建议根据自己的兴趣和未来的职业规划，结合山东师范大学各专业的具体情况和就业前景，做出选择。你还可以访问山东师范大学的官方网站或相关学院的网站，获取更详细的信息