考研可以选择的专业中，与信号处理相关的有：
控制科学与工程专业：
这个专业主要涉及自动控制原理、现代控制理论、信号与系统等内容。信号处理是自控中的一个重要组成部分，侧重于输入输出的关系、系统的稳定性等方面，更注重整体的系统把握和工程应用。
信息与通信工程：
该专业包括通信和信号处理两个方向。信号与系统是电子信息类本科阶段的专业基础课，学生应掌握信号与系统的基本概念、基本理论和基本分析方法，并利用这些经典理论分析、解释和计算信号、系统及其相互之间约束关系的问题。
电子与通信工程：
这个专业也涉及信号处理，细化方向可以包括通信和信号处理，学生需要掌握通信过程中的信号处理和系统设计。
信号与信息处理专业：
这是信息与通信工程下设的二级学科，研究信号与信息的处理，包含信息获取、变换、存储、传输、交换、应用等环节中的信号与信息的处理。该专业是信息科学的重要组成部分，其主要理论和方法已广泛应用于信息科学的各个领域。
集成电路考研信号与系统专业：
这个专业注重信号的获取、处理、传输和存储等方面，包括数字信号处理、图像处理、语音信号处理等领域。学生需要具备扎实的数学和电路基础，能够掌握各种算法和电路设计。
通信信号和系统专业：
这个专业更注重通信过程中的信号处理和系统设计，包括调制解调、信道编码、信号同步等领域。学生需要具备通信原理、数字信号处理、通信协议等方面的知识，能够设计并实现各种通信系统。
根据以上信息，如果你对自动控制、信号处理、通信系统等方面感兴趣，可以选择控制科学与工程专业、信息与通信工程、电子与通信工程、信号与信息处理专业。如果你对集成电路设计、算法优化等领域感兴趣，可以选择集成电路考研信号与系统专业。如果你对通信技术、无线通信等领域感兴趣，可以选择通信信号和系统专业。