考研319分的水平因专业、院校和年份等因素而异。以下是一些概括性的信息：
教育学：
319分属于中等偏上水平，超过国家线，录取机会较大。
农学：
319分超过平均分数线，处于中上游位置，但具体排名需考虑考试难度和竞争情况。
工科：
319分超过国家线，具备竞争力，但具体水平取决于报考院校和专业。
护理：
319分属于中等偏上水平，超过平均线，基本可进入面试，录取概率较大。
药学：
319分在国家线标准中算较高分数，但具体水平还需考虑报考学校、专业、招生名额等因素。
综合性大学：
319分可申请某些专业硕士，但申请重点或高水平学校可能不足，需提升其他竞争力。
学硕：
319分不算低，但需考虑公共课成绩和自划线院校复试线。
请根据您报考的专业和院校，结合当年的考试难度和录取情况，进行更准确的评估。