湖南有多所高校招收土木工程专业的研究生，具体选择哪所学校取决于个人的兴趣、职业规划以及专业方向。以下是几所学校的考研科目和方向：
湖南大学
学硕：政治、英语一、数学一、801结构力学。
专硕：政治、英语二、数学二、801结构力学。
研究方向：包括结构工程、岩土工程等。
中南大学
专业课：统一考材料力学。
研究方向：包括结构工程、桥梁与隧道工程等。
湖南科技大学
初试科目：101思想政治理论、201英语一、301数学一、817结构力学、818土力学。
研究方向：结构工程、岩土工程等。
湖南工业大学
考试科目：政治、英语一、数学一、817流体力学或816材料力学。
研究方向：包括市政工程、供热、供燃气通风及空调工程等。
建议
如果你对结构设计和施工更感兴趣，可以考虑湖南大学，其土木工程专业在结构工程和岩土工程方面实力较强。
如果你希望从事桥梁、隧道和铁路等方向的研究，中南大学可能更适合你，因为其专业课统一考材料力学，竞争相对公平。
如果你希望在一个综合性更强的学校学习，湖南科技大学也是一个不错的选择，其土木工程专业在多个方向都有研究。
湖南工业大学的专业课相对统一，如果你对流体力学和材料力学有较多了解，可以考虑报考。
综合考虑，选择学校时，建议结合自己的兴趣和职业规划，同时参考各学校的学科实力和复试情况，以确保选择到最适合自己的学校和专业。