湖北和福州都是中国的重要城市，各自拥有一些知名的考研高校。具体哪个地方更好考研，需要根据个人的目标和能力来决定。
湖北
武汉大学和 华中科技大学是湖北最好的两所大学，也是著名的九八五高校和双一流A类高校。这两所大学的考研难度较高，但就业前景非常广阔，无论在全国还是湖北，都非常出名。如果你能力较强，推荐选择这两所大学进行考研。
三峡大学在湖北省内也是一个不错的选择，虽然考研难度相对较低，但整体实力和教育质量还是不错的。
福州
福州大学是福建省内最好的大学之一，考研难度适中，且拥有较好的师资力量和科研条件。福州大学在福建省内的就业前景也相当不错。
建议
如果你希望进入国内顶尖的研究生项目，并且自身能力较强，建议选择湖北的武汉大学或华中科技大学。
如果你希望在福建省内发展，或者希望选择一个相对容易一些的考研环境，福州大学是一个不错的选择。
综合考虑个人兴趣、专业偏好、就业前景等因素，做出最适合自己的选择。