考研341的考试科目为 农业知识综合三，主要考核内容如下：
农产品储藏与加工：
涉及食品学科基础课程，要求考生系统掌握相关学科的基本知识、基础理论和基本方法，并能运用相关理论和方法分析、解决实际问题。
食品加工：
包括食品加工原理、果蔬产品加工工艺学、乳制品加工工艺学等，是一门理论性、实践性、综合性很强的应用学科。
食品与农产品分析与检验技术：
要求考生掌握食品质量安全的物理、化学及生物危害，了解现阶段食品安全性控制方法。
食品安全：
涵盖食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术等，要求考生比较系统地理解和掌握本领域基本概念、基础理论和基本方法，能够运用基本原理和方法分析、判断和解决有关实际问题。
此外，针对不同的报考领域，考试内容可能会有所侧重。例如，报考工程学院、水利与土木工程学院的考生需要考工程力学、机械设计、农业机械与装备；报考食品学院、材料与能源学院的考生则需要考食品卫生学、食品安全管理与法规、食品分析与检验技术。
建议考生根据自己所报考的学校和专业方向，有重点地复习相关课程，确保能够全面、系统地掌握考试内容，提高应试能力。