矿物加工工程考研可以考的专业主要包括：
矿物加工工程：
这是矿业工程一级学科下的二级学科，主要研究矿物（金属、非金属、煤炭）的分选加工和矿产资源的综合利用等方面的基本知识和技能。
矿业工程：
矿业工程一级学科包含采矿工程、矿物加工工程、安全技术及工程、矿山机电等二级学科。它是一门综合性很强的工程学科，研究矿业工程的各个方面，包括矿井的地质、生产和经济特性。
采矿工程：
主要研究固体（煤、金属及非金属）矿床开采的基本理论和方法，包括矿区规划、矿山开采设计、岩层控制技术、矿山安全技术及工程设计等。
矿产普测与勘探：
这是地质资源与地质工程学下的二级学科，主要研究矿产资源的预测、勘查、评价及开发利用的理论、技术和方法。
材料科学与工程：
虽然不直接属于矿物加工工程，但材料科学与工程与矿物加工工程有一定的关联，特别是在新材料的开发和利用方面。
安全技术及工程：
这也是矿业工程的一个分支，研究矿山安全技术和工程。
矿山机电：
研究矿山中的机电设备和技术。
矿井通风与安全：
研究矿井内的通风和安全技术。
矿井运输与提升：
研究矿井内的运输和提升设备和方法。
建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。例如，如果你对矿物加工技术和资源综合利用感兴趣，可以选择矿物加工工程或矿业工程。如果你希望从事矿山设计和管理工作，采矿工程可能更适合你。此外，如果你对安全技术和工程感兴趣，可以选择安全技术及工程。