高考日语考研可以选择的专业主要包括以下几类：
社会学专业：
研究人类群体与社会行为，内容涵盖教育、家庭、性别、环境、福祉、经济、政策、观光、传媒、国际等方面。有些大学会进一步细分为社会福祉学、社会政策学、媒体社会学、社会文化学、国际社会学等。
文学专业：
研究语言文字用于表达社会生活和心理活动，包括日本文学、中国文学、西方文学、比较文学等。学生毕业后可以从事日语老师、文学老师、记者、编辑、文员等工作，或者创作小说、诗歌成为作家。
政法类专业：
包括法学、政治学、公共政策、国际关系学等。建议想要报考的学生多搜集相关的专业课知识，以弥补专业知识的空白。
言语学专业：
研究语言的起源与发展、结构与应用、本质和社会功能。这是日语专业考研的一个方向。
教育学专业：
研究教育问题、教育现象、教育规律，适合想成为日语老师的学生。
法学专业：
适合想跨专业考研的学生。
日语语言文学专业：
研究日语的语言、文学、文化等方面。
外国语言学及应用语言学专业：
研究外国语言的应用和理论，包括日语。
日语笔译专业：
培养日语翻译人才。
日语口译专业：
培养日语口译人才。
日本文化专业：
研究日本的文化、历史、社会等方面。
日本社会专业：
研究日本的社会结构、社会问题等。
日语教育专业：
研究日语教学方法和教育理论。
日语翻译专业：
培养专业的日语翻译人才，需要选择有高翻学院背景的大学。
旅游管理专业：
随着旅游经济的发展而建立，涉及旅游产业的发育和管理。
汉语言文学专业：
研究中国的语言文学，适合想跨专业考研的学生。
选择专业时，建议考虑自身的兴趣和职业规划，同时也要考虑学校的学科优势和专业实力。例如，如果想成为日语老师，教育学或文学专业可能是不错的选择；如果对法律感兴趣，法学专业值得考虑；如果希望从事中日外贸工作，日语专业或相关专业如日本文化、日本社会等可能更适合。