盐城工学院作为一所教育部“卓越工程师教育培养计划”试点高校，以及“国家级新工科研究与实践项目”入选高校，在工程教育方面具有一定的声誉。根据提供的信息，盐城工学院的机械专业是省重点建设学科，教学质量良好，毕业生在就业市场上也表现出了较强的竞争力。
具体到考研和就业方面：
就业前景
盐城工学院的毕业生受到许多用人单位的青睐，就业率多年保持100%。
机械、数控、电气等专业都有较好的就业率。
学院培养的大赛获奖选手被多家国有企业和科研院所聘用。
教学质量
盐城工学院是CDIO工程教育联盟成员单位，拥有一定的教学资源和师资力量。
部分技能教师曾获得国家大奖，且多数为本校培训。
学生反馈
有学生提到，学院的管理比较正规，技能学习方面老师素质较高。
存在一些负面反馈，如宿舍条件一般，学费相对较高，以及某些专业实践机会可能不足。
其他信息
盐城工学院有提供事业编制的录用机会，例如对大赛获奖选手的优厚待遇。
学校在招生宣传中有提到“包分配”，但具体情况可能因专业和年份而异。
综上所述，盐城工学院在工程教育领域具有一定的优势，其研究生在就业市场上通常有较好的表现。然而，学生的生活条件和某些专业实践方面可能存在一些挑战。如果你对盐城工学院的考研或就业有更多具体的问题，可以进一步询问