当前工科考研的冷门专业排名如下：
采矿工程专业
就业前景好，可从事采矿开发、技术应用、安全检查等工作。
地质工程专业
就业领域广泛，尽管环境可能较为艰苦，但毕业生通常能找到高薪工作。
测绘工程专业
易于入门，学习难度适中，就业率高，但工作条件可能较为艰苦。
矿物资源工程专业
就业前景良好，不仅限于矿业，还广泛应用于铁路、公路、爆破等领域。
非织造材料与工程专业
属于纺织类专业，可能听起来较为陌生，但有着稳定的就业前景。
化学工程与工艺专业
通常作为基层工作，工作环境可能不理想，研究生毕业后转行的可能性较大。
冶金工程专业
材料类专业，就业环境一般，收入水平较低，适合对材料科学有深厚兴趣的学生。
水务工程专业
水利类专业，就业率较高，但进入好单位通常需要研究生学历。
环境工程专业
专注于环境保护，随着社会对环保意识的提高，就业前景乐观。
食品科学与工程专业
随着人们对食品安全和营养健康的关注增加，该专业有着广阔的发展空间。
请注意，冷门专业的选择应基于个人兴趣、职业规划以及对行业前景的了解。同时，冷门专业并不意味着就业难，相反，它们可能在某些领域有着独特的就业优势。