在江苏省，有几所大学的考研难度相对较低，适合作为考研的选择：
南京大学：
虽然南京大学是一所985和211高校，综合类高校，各科实力强，王牌专业偏向人文社科类专业和理学专业，如中国现当代文学、社会学、理论经济学、法学、历史学、物理学、天文学、数学、地质学、生物学等，但相对于其他一些工科专业来说，工科专业并不是非常出彩。大部分专硕的复试线划得不是很高，因此相对容易考取。
东南大学：
东南大学同样是一所985和211高校，位于江苏省南京市，地理位置优越，是教育部直属的全国重点大学。东南大学的考研难度也相对较低，尤其是对于一些工科专业。
南京师范大学：
南京师范大学作为一所历史悠久、底蕴深厚的工科院校，在江苏省的高考中一直保持着较高的报考热度。虽然其工科专业竞争力不强，但整体考研难度相对较低。
江苏大学：
江苏大学是一所综合性研究型全国重点大学，位于江苏省镇江市。学校的机械工程专业性价比高，值得报考。虽然镇江市地理位置不优越，其他专业竞争力不强，难度较小，但仍是一个不错的选择。
扬州大学：
扬州大学是江苏省重点综合性大学，具有较高的学术水平。学校的考研难度相对较低，适合一些想要考取研究生但竞争压力较大的学生。
南京理工大学：
南京理工大学作为一所双一流和211高校，以工科专业为主，整体考研难度适中，尤其是对于一些工科专业。
河海大学：
河海大学是一所双一流和211高校，以水利为特色，理工为主，考研难度相对较低。
南京航空航天大学：
南京航空航天大学作为一所211高校，以航空航天为特色，考研难度适中。
建议
南京大学和 东南大学虽然综合实力强，但考研难度也相对较高，适合学霸级学生报考。
南京师范大学、 江苏大学、 扬州大学、 南京理工大学、 河海大学和 南京航空航天大学的考研难度相对较低，适合大部分学生报考。
南京财经大学、 南京审计大学、 南京邮电大学等普通本科高校也有一些专业难度不大，适合想要考取研究生但竞争压力较小的学生。
根据以上信息，学生可以根据自己的实际情况和兴趣选择合适的学校进行报考。