在广州考研二战的专业选择中，可以考虑以下几类专业：
教育学：
教育学是研究人类教育活动及其规律的社会科学，基本修业年限为四年，授予教育学学位。教育学专业主干学科为教育学和心理学，适合对教育领域感兴趣的学生。
管理学：
管理学考研难度较大，需要“二战”“三战”甚至“四战”的比例较高。管理学包括工商管理、会计学、财务管理、市场营销、人力资源管理等专业，这些专业在广东的高等教育体系中非常受欢迎，因为广东的经济发展对这些专业有着较高的需求。
工学：
工学考研难度也较大，需要“二战”的比例较高。常见的工学类专业包括计算机科学与技术、软件工程、电子信息工程、机械工程及其自动化等。这些专业在广东的高等教育体系中非常受欢迎，因为广东的经济发展对这些专业有着较高的需求。
医学类：
医学类专业考研难度极大，需要“二战”的比例非常高。医学类专业包括临床医学、中医学、口腔医学等。由于医学专业的学制较长，且一些三甲医院基本上不招聘本科毕业生，导致许多医学专业的本科生选择考研，尤其是“5+3一体化”培养的专业。
法学类：
法学专业考研难度也较大，需要“二战”的比例较高。法学专业是考研的热门专业，但由于全国高校开设法学专业的院校较多，导致法学专业的人才已经出现“过剩”的趋势。
经济学类：
经济学类专业的考研难度也较大，需要“二战”的比例较高。经济学类专业包括经济学、金融学等，这些专业在考研中竞争激烈。
文学类和历史学类：
文学类和历史学类专业的考研难度也较大，需要“二战”的比例较高。这些专业包括汉语言文学、历史学等，由于这些专业的毕业生在就业市场上相对较为饱和，导致许多学生选择考研。
综上所述，如果你打算在广州进行考研二战，建议优先考虑管理学、工学、教育学、医学类、法学类、经济学类以及文学类和历史学类专业。这些专业要么因为竞争激烈，要么因为学制长、就业前景不佳等因素，导致考研难度较大，需要更多的备考时间和精力。