山东大学食品专业考研的相关信息如下：
专业代码与名称
专业代码：100403
专业名称：营养与食品卫生学
初试科目
101思想政治理论
201英语一
353卫生综合
复试科目
复试笔试科目未详细列出，但建议参考山东大学研究生招生信息网或咨询相关老师获取最新信息。
招生人数
2021年招生人数为60人，其中推免30人。
具体招生人数可能会因年份和专业而有所变化，建议查看最新的招生简章以获取最准确的信息。
参考书目
虽然山东大学不指定考研参考书目，但以下书籍被一些考过同学推荐：
《职业卫生与职业医学》（第五版），金泰虞主编，人民卫生出版社
《环境卫生学》（第五版），杨克敌主编，人民卫生出版社
《营养与食品卫生学》（第五版），吴坤主编，人民卫生出版社
考研难度
食品考研的难度因学校而异，985院校的难度相对较大，如中国农业大学、山东大学等。具体的难度还要考虑个人实际情况，包括个人基础、备考情况、考试难度、竞争对手等因素。
研究方向
山东大学营养与食品卫生学不区分研究方向。
建议
制定详细的考研复习计划，根据山东大学营养与食品卫生学考研大纲提炼每一门课的重点范围、考点精要和重点内容。
关注山东大学研究生招生信息网和官方渠道，及时获取最新的招生信息和考试大纲。
与在读研究生或招生咨询老师沟通，获取第一手资料和建议。
希望这些信息对您的考研准备有所帮助。祝您考研顺利!