扬州大学作为江苏省内一所历史悠久的高校，拥有一定的学术实力和特色专业。以下是对扬州大学考研专业的简要分析：
热门专业
兽医学
学科评估中获得A-等级，全国排名第三。
就业方向包括动物医院、宠物诊所、动物药品研发等。
马克思主义理论 、 中国语言文学、 化学、 作物学、 畜牧学
这些专业在扬州大学的学科排名较靠前，就业前景好，竞争激烈。
一般及冷门专业
体育学、 生物学、 水利工程、 植物保护、 法学、 教育学
这些专业的竞争程度可能较低。
综合分析
扬州大学虽然不是985、211或双一流高校，但作为双非大学中的顶尖院校，其教学科研实力雄厚。
扬州大学招研究生人数较多，录取机率相对较大，特别是农学、兽医学等冷门专业。
扬州大学有6个国家重点特色专业，包括汉语言文学、农学、化学工程与工艺等，这些专业考研和就业前景都不错。
注意事项
尽管扬州大学有部分专业竞争激烈，但整体而言，大部分专业考研难度相对容易。
考虑报考时，应认真准备，以提高被录取的概率。
以上信息基于历史数据和学科发展趋势，具体情况可能会随着时间和政策调整而有所变化。建议关注扬州大学官方网站或相关招生信息获取最新数据