离职考研时，社保的封存方法如下：
不打算去外地发展
如果离职后不打算去外地发展，那么可以简单地封存自己的社保和公积金账户。具体操作是，离职时公司人事会帮你办理封存手续。等读研结束后，如果打算继续工作，可以接着缴纳社保，无需重新开户。
打算去外地发展
如果离职后打算去外地发展，那么必须办理社保转移手续。因为在我国，社保是累计制度，只有缴满15年才能申请养老金。如果不办理转移，之前的社保缴纳记录将无法累计，相当于白交。
法律依据
《社会保险法》第七十九条规定，社会保险行政部门对社会保险基金的收支、管理和投资运营情况进行监督检查，发现存在问题的，应当提出整改建议，依法作出处理决定或者向有关行政部门提出处理建议。社会保险基金检查结果应当定期向社会公布。
《中华人民共和国社会保险法》第五十七条规定，用人单位应当自成立之日起三十日内凭营业执照、登记证书或者单位印章，向当地社会保险经办机构申请办理社会保险登记。社会保险经办机构应当自收到申请之日起十五日内予以审核，发给社会保险登记证件。用人单位的社会保险登记事项发生变更或者用人单位依法终止的，应当自变更或者终止之日起三十日内，到社会保险经办机构办理变更或者注销社会保险登记。
建议
不打算去外地发展：只需办理封存手续，无需担心社保缴纳的中断。
打算去外地发展：务必办理社保转移手续，确保社保缴纳的连续性和累计性。
希望以上信息对你有所帮助。如果有更多具体问题或需要进一步的帮助，请随时咨询当地的社会保险经办机构。