考研和出国的热门专业选择非常多样，可以根据个人兴趣、职业规划以及目标国家的专业优势来做出决策。以下是一些建议的专业方向：
计算机科学
包括人工智能、数据科学、网络安全、软件工程等子领域。这些专业在全球范围内都有很高的声誉和需求，尤其是在美国、加拿大、澳大利亚和新西兰等国家。
商业管理
如MBA或商科硕士（Master of Science in Management），涵盖财务管理、市场营销、人力资源管理等。美国、英国、加拿大和澳大利亚的商学院在全球商业教育中占据知名地位。
工程学
包括土木工程、机械工程、电子工程、化学工程等。这些专业在多个国家有很高的教育和研究水平，就业机会广泛。
医学和生物科学
包括公共卫生、护理、药学、生物医学等。这些专业在美国、英国、澳大利亚和加拿大等国家有很高的教育和研究水平。
社会科学
如心理学、社会学、人类学、政治学等。这些专业在欧美国家有很强的研究基础，学生可以接触到最新的研究成果和理论。
法律
在英美法系国家有很高的教育水平，学生可以接触到最新的法律理论和实践。
教育
包括教育学、心理咨询、特殊教育等。这些专业在欧美国家有很强的研究基础和实践机会。
艺术和设计
包括视觉艺术、表演艺术、设计等。这些专业在欧美国家有很高的艺术教育水平和丰富的实践机会。
环境科学
随着环保意识的提高，环境科学也成为了热门的留学专业，包括环境工程、环境管理、环境政策等。
语言和文化研究
这个领域也适合出国或读研，尤其是对于希望学习新语言和文化的学生。
建议
个人兴趣：选择专业时，首先要考虑自己的兴趣和长期职业规划，选择一个自己愿意投入时间和精力去学习的领域。
市场需求：了解当前市场的需求和未来发展趋势，选择一个有良好就业前景的专业。
国家优势：考虑目标国家的教育资源和专业优势，选择在该国家有较高声誉和就业优势的专业。
跨专业考研：如果希望跨专业考研，可以选择一些对专业背景要求不严格的专业，如商业管理、社会科学和计算机科学等。
通过以上分析，相信你可以更好地选择适合自己的考研和出国专业方向。