化学教育考研可以选择的专业主要包括：
化学教育专业：
专注于化学教学的理论与实践，适合希望成为化学教师或化学教育研究人员。
有机化学专业：
研究天然有机产物、生物活性分子、金属与元素有机化合物等，适合对有机合成和物理有机化学感兴趣的学生。
分析化学专业：
研究获取物质化学组成和结构信息的方法，适合对化学分析感兴趣的学生。
化学工程与工艺专业：
工程特色显著，专业口径宽，适合对化学工程感兴趣的学生。
应用化学专业：
需要了解化学方面的基础知识和专业理论，适合对化学应用感兴趣的学生。
化学生物学专业：
研究化学与生命科学交叉的领域，适合对生物化学感兴趣的学生。
高分子化学专业：
研究高分子化合物的结构与性质，适合对高分子材料感兴趣的学生。
选择专业时，应考虑自己的本科专业背景、兴趣以及未来职业规划。同时，建议查看目标学校的最新硕士研究生考试招生目录，以确定具体的考试科目和录取要求。