饮食考研的专业选择主要集中在 食品科学与工程及其相关学科。以下是一些具体的专业方向：
食品科学与工程
这是最常见的研究生专业方向，主要研究食品的物理、化学、生物学等基础理论和工程技术，包括食品加工、食品质量与安全、食品营养与健康等方面。
食品质量与安全
这个方向主要研究食品的质量控制、食品安全评价、食品检测技术等内容，培养具备食品质量监控和食品安全管理能力的专业人才。
食品营养与健康
这个方向主要研究食物与人体营养需求之间的关系，以及食物对人体健康的影响，培养具备营养评估和膳食指导能力的专业人才。
烹饪与营养教育
这个专业主要研究烹饪、营养、管理和教育等方面的基本知识和技能，进行食品营养的研究、餐饮企业的管理、高职高专院校的教学等。
粮食、油脂及植物蛋白工程
该学科主要研究粮食、油脂与植物蛋白等大宗农产品的理化性质、食用品质、加工工艺品质与现代加工技术，重点研究粮油资源的深度开发和高效利用技术。
农产品加工及贮藏工程
这个专业以农产品为研究对象，研究农产品贮运、加工及加工中副产品的综合利用等基础科学与工程技术问题。
食品工程
食品工程是粮食、油料加工，食品制造和饮料制造等工程技术领域的总称，培养从事食品生物技术、食品化学及应用、食品加工与保藏、食品检测与分析等的高级工程技术人才。
功能食品研究与开发
这个方向主要研究具有特定保健功能的食品的研发、评价和生产等方面的问题，旨在满足人们对健康的需求和提高生活质量。
餐饮管理
主要研究餐饮企业的运营、管理等方面的问题，旨在提高餐饮企业的管理水平和经营效益。
根据以上信息，如果你对饮食考研的专业选择有明确的兴趣，建议进一步了解每个专业的具体研究方向和就业前景，以便选择最适合自己的方向。例如，如果你对食品的质量控制和安全管理感兴趣，可以选择食品质量与安全专业；如果你对烹饪和营养教育感兴趣，可以选择烹饪与营养教育专业。