南京和广州都是国内教育水平较高的城市，适合考研，具体哪个更适合取决于个人的需求和偏好。以下是它们各自的优势：
北京
学术氛围浓厚：北京拥有众多顶尖高校，如清华大学、北京大学、中国人民大学等，这些学校的学术氛围和科研实力在全国都是领先的。
就业机会丰富：作为首都，北京拥有大量的就业机会，尤其是在政治、文化、科技和金融等领域。
文化底蕴深厚：北京有着悠久的历史和丰富的文化遗产，对于喜欢历史和文化氛围的学生来说，是一个理想的选择。
广州
对外开放程度高：广州是中国南方对外开放的重要窗口，经济繁荣，对外交流频繁，适合希望接触外来文化和国际交流的学生。
教育资源丰富：广州拥有众多高校，如中山大学、华南理工大学、暨南大学等，教育资源丰富，且就业前景广阔。
发展机会多：广州作为珠三角地区的核心城市，经济发展迅速，提供了大量的就业机会和发展空间。
南京
地理位置优越：南京位于长江下游，交通便利，距离上海等一线城市很近，有利于获取更多的资源和机会。
教育资源雄厚：南京有南京大学等历史悠久的学府，教育水平高，且生活成本相对较低。
文化氛围浓厚：南京作为六朝古都，有着深厚的文化底蕴，适合喜欢历史文化氛围的学生。
建议
如果你希望在一个学术氛围浓厚、就业机会丰富的城市学习，并且喜欢文化底蕴深厚的地方，那么北京是一个非常好的选择。
如果你希望在一个对外开放程度高、经济繁荣、国际交流频繁的城市学习，并且希望有更多的就业机会和发展空间，那么广州是一个理想的选择。
如果你希望在一个地理位置优越、教育资源雄厚、生活成本相对较低的城市学习，并且喜欢历史文化氛围，那么南京是一个很好的选择。
综合考虑，如果你更看重学术氛围和就业机会，北京和广州都是不错的选择；如果你更看重文化底蕴和生活成本，南京可能更适合你。最终的选择还应结合个人的兴趣和发展方向。