在广东，以下大学在考研过程中相对来说较为公平，不太存在歧视现象：
暨南大学：
暨南大学非常保护一志愿，不接受校外调剂，且会直接显示排名，方便考生了解自己的录取情况。
中山大学：
中山大学在复试时并不刻意看考生的院校背景，更侧重的是初试成绩及面试表现，且保护第一志愿，原则上不接受校外调剂。
广东外语外贸大学：
广外复试非常公平，面试时直接问专业问题，不看成绩单，也不用提交简历，老师通过表现打分，不存在歧视本科的现象。
华南理工大学：
华工在初复试上非常公平，不歧视学生的本科出身，本校生如果考得不好也会被刷。
上海财经大学：
上财不接受校外调剂，非常保护一志愿考生，复试提问采取抽签式，考官在不知道学生学校的情况下进行评分。
广州大学：
虽然没有明确提及，但从其公平性描述来看，应该也较为公平，不会对本科学校有明显的歧视。
综上所述，这些大学在考研过程中较为公平，不太存在对双非或非985、211高校的歧视现象。建议考生在选择报考这些院校时，可以更加放心地准备。