机械和材料哪个专业更适合考研，这个问题并没有绝对的答案，因为每个人的情况不同，包括兴趣、职业规划、以及对于未来工作的期望等。以下是一些具体的比较和建议：
就业前景
机械：机械专业的就业面非常广泛，涵盖了制造业、交通运输、能源、航空航天等多个领域。机械工程师可以从事设计、制造、安装、调试和维护各种机械设备和系统。由于机械行业的传统性和稳定性，机械专业的毕业生通常有较好的就业前景。
材料：材料专业的就业前景也很广阔，涉及现代制造业、新能源、新材料、航空航天等领域。材料工程师主要从事材料的设计、选用、改性、加工和性能测试等工作。尽管材料专业的毕业生可能面临一些工作强度较大的岗位，但材料科学在许多高科技领域都有重要应用，因此也有很好的发展前景。
调剂和读博
机械：机械专业相对容易调剂，尤其是对于一些想要继续从事学术研究的同学，机械专业也是一个不错的选择。此外，机械设计方面的考研题目相对固定，计算公式虽然多，但考研时设计方面的计算题目并不会太多，很多都是送分题。
材料：材料专业在调剂方面也有优势，尤其是对于想要继续读博或从事科研的同学，材料专业是一个很好的选择。材料力学方面的考研题目相对固定，难度波动较大，但总体来说，有物理基础的同学在考研时会有优势。
工作环境和待遇
机械：机械专业的毕业生通常可以在设计、研发等岗位上工作，这些岗位通常不需要常年呆在车间，工作环境相对较好。此外，机械类工作的待遇也相对较高。
材料：材料专业的毕业生通常需要在生产车间工作，工作环境可能较为艰苦，有损健康，并且存在工伤的风险。尽管如此，材料科学在一些高薪行业（如半导体、锂电池）中也有很好的应用，可以提供较高的待遇。
个人兴趣和发展
机械：如果你对机械设计、制造、自动化等方面有浓厚的兴趣，并且希望在未来从事相关领域的工作，那么机械专业是一个很好的选择。
材料：如果你对材料科学、材料性能、新材料开发等方面有浓厚的兴趣，并且希望在未来从事相关领域的研究或开发工作，那么材料专业是一个很好的选择。
建议：
如果你对机械设计和制造有浓厚的兴趣，并且希望在未来从事相关领域的工作，同时希望有较好的就业前景和待遇，那么机械专业是一个很好的选择。
如果你对材料科学、材料性能、新材料开发等方面有浓厚的兴趣，并且希望在未来从事相关领域的研究或开发工作，同时希望有较好的调剂和读博机会，那么材料专业是一个很好的选择。
最终的选择应该基于你的个人兴趣、职业目标和未来发展规划。建议你多了解各个专业的实际情况，包括课程设置、实习机会、就业前景等，以便做出最适合自己的选择。