在扬州大学考研，以下几个专业相对好考：
农学：
扬州大学以农科为王牌，农学专业相对容易考，并且就业前景较好。
兽医学：
兽医学也是扬州大学的强项之一，相对较为容易考。
化学：
化学专业在扬州大学也是强项，并且好找工作。
数学与应用数学：
该专业在扬州大学也有一定的招生量，相对容易考。
通信工程：
通信工程专业在扬州大学只是一般化的普通专业，考研难度不大。
教育学：
教育学是很多考生比较容易考上的专业之一。
建议根据个人兴趣和职业规划，综合考虑以上专业的录取情况、就业前景以及个人兴趣，选择最适合自己的专业进行报考。同时，无论选择哪个专业，都需要认真准备，才能提高录取机率。