在宿州考研调剂时，可以考虑以下几个专业：
法学：
法学专业考研后调剂机会较多，因为该专业具有广泛的适用性和需求。
工学：
工学领域包含众多专业，部分专业如计算机科学与技术、电子科学与技术等，由于报考人数较多，调剂机会也相对较多。
管理学：
管理学专业的调剂机会也较多，尤其是MBA等工商管理类专业。
冷门专业：
一些相对冷门的专业，如农学、林学、矿业、地质等，由于报考人数较少，竞争压力较小，可能会有更多的调剂机会。
特色专业：
一些学校的特色专业或新兴交叉学科，如特定的工程技术、材料科学、生物技术等，可能会有更多的调剂机会。
地区性专业：
如民族学、海洋科学、农业工程等，可能会在特定地区或学校有更多的调剂机会。
研究所和社科院：
研究所和社会科学院招收的研究生数量相对较少，竞争压力也相对较小，是调剂的一个选择。
建议
了解政策：在调剂前，务必仔细阅读当年的考研调剂政策，了解调剂的条件和流程。
评估自己：结合自己的初试成绩、专业背景和综合素质，选择有把握调剂的专业。
关注信息：及时关注目标学校和研招网的调剂信息，了解可能的调剂名额和具体要求。
咨询前辈：可以向已经参加过考研调剂的学长学姐请教，获取第一手经验和建议。
通过以上信息，你可以更有针对性地准备考研调剂，提高调剂成功的机会。