食品专业考研 通常需要考数学。具体来说，数学是食品工程考研中的重要科目，主要考察考生的逻辑思维能力和数学运算能力。对于食品工程专业的考生来说，数学在食品加工工艺优化、质量控制等方面具有广泛应用。考研数学一般选择数学二，涵盖高等数学、线性代数和概率论与数理统计。
然而，也有例外情况。例如，有些学校的专业如食品加工与安全专业可能不考数学，而有些学校则要求考数学。因此，建议考生查阅目标院校的研究生招生简章，以获取最准确的信息。
总的来说，虽然大部分食品专业的研究生招生考试中包含数学，但仍有部分专业或学校可能不需要考数学。因此，在决定考研时，请务必仔细了解并确认目标院校的具体要求。