国美考研的冷门专业可能会随时间和报考情况的变化而有所不同。根据2020年的数据，以下几个专业相对较为冷门：
版画：
版画专业在国美考研中报考人数较少，进复试的几率相对较高。
公共艺术：
公共艺术专业也属于较冷门的专业之一。
染服设计（学硕）：
染服设计学硕方向同样报考人数较少。
创新设计学院（学硕方向的展业）：
该专业方向的报考人数也较少。
文物与博物馆（专硕）：
艺术人文学院中的文物与博物馆专业相对较为冷门。
考古与博物馆学：
同样属于艺术人文学院中的冷门专业。
中美史 和 外美史（学硕）：
这两个专业也属于较为冷门的方向。
建议你在选择考研专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，同时参考最新的报考数据，以获得更为全面的了解。