考研科目通常包括公共科目和专业综合两部分。对于食品工程或相关专业，考研科目可能包括：
1. 公共科目：
政治
英语
2. 专业综合：
专业课一和专业课二
专业课的具体内容可能因学校而异，但通常包括食品化学、微生物学、生物化学、化工原理、食品工程原理等。
此外，对于厨师职业，考研可能还会涉及以下方面：
理论考试内容，如切配技术、烹调技术、筵席设计、菜系知识、烹饪原料知识等。
操作考试内容，如合理配菜、烹调技法、原料处理、调味品制作等。
创意与创新能力的考核。
管理能力，如人员管理、厨房运营等。
具体的考试科目和格式，建议参考当年目标院校发布的招生专业目录