对于食品雕刻专业的考研选择，以下是一些建议：
专业排名
食品科学与工程考研排名前三的学校是南京农业大学、浙江大学和中国农业大学。
江南大学位于无锡，是211高校，食品科学与工程专业也较好，但可能相对冷门。
学校特色
西北农林科技大学（985）的食品专业在全国排名靠前，考取难度不大，且是985大学。
四川大学（985）的轻工科学与工程学院包含食品工程系，有硕士和博士授权点。
沈阳农业大学的食品科学学科是辽宁省重点学科，设有食品科学博士学位授予权学科。
其他考虑
排名越靠前的学校考试难度通常越大，选择学校时要结合自身实际情况。
除了专业排名，学校的地理位置、师资力量、研究方向等因素也需要考虑。
专业设置
一些学校如南阳工艺美术职业学院、珠海艺术职业学院等提供雕刻艺术设计专业，可以考虑这些学校的相关专业。
选择考研学校时，建议综合考虑自己的兴趣、专业背景、未来职业规划等因素，并参考最新的学校排名和专业设置信息。