厨师考研可以考的方向有以下几种：
农产品加工及贮藏工程：
这个专业主要研究农产品的加工技术和贮藏方法，对于希望深入了解食材处理和食品保存的厨师来说，这是一个很好的选择。
营养与食品卫生学：
这个专业专注于食品的营养成分及其对人体健康的影响，以及食品安全和卫生标准。对于注重菜品营养和卫生的厨师来说，这个专业非常相关。
食品加工与安全：
这个专业涉及食品的生产、加工、储存、运输和销售过程中的安全问题，确保食品的质量和安全。
食品科学：
这个专业涵盖了食品的基本知识、加工技术、营养成分、食品工程等，是一个综合性很强的学科，适合希望全面提升自己专业知识的厨师。
粮食、油脂及植物蛋白工程：
这个专业专注于粮食、油脂和植物蛋白的加工和利用，对于希望在这些领域深入研究的厨师来说，这是一个很好的选择。
食品工程硕士：
这是一个具体的研究生专业，涉及食品的生产、加工、质量控制等方面的工程技术和应用。
此外，考研的具体科目可能因院校而异，一般包括政治、英语、数学等公共科目，以及专业综合科目。例如，北京工商大学食品科学与工程的考研科目包括政治、英语、数学二和食品生物化学。
建议选择与自己的职业规划和发展方向最相关的专业，同时了解具体院校的考试科目和要求，以便有针对性地准备。